5
Oct
TARTARE DI MANZO
Posted by: Stef in In English, In Italiano, Courses, Quick, Second Courses (meat or fish), Special
INGREDIENTI
- 500 g di carne di manzo macinato
- 4 uova
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiaini di senape
- il succo di I limone
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 rametto di timo
- qualche goccia di salsa Worchestershire
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Tritate il timo e il prezzemolo.
- In una ciotola lavorate la senape con il succo di limone, l’olio e le erbe.
- Condite la carne con la salsa Worchestershire e formate con essa 4 porzioni di forma semisferica.
- Con il dorso di un cucchiaio formate degli avvallamenti al centro delle porzioni.
- Disponetevi la salsa preparata e un tuorlo d’uovo
- Salate e pepate.
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