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Oct
RIGATONI AI FUNGHI E PROSCIUTTO
Posted by: Stef in In English, In Italiano, Courses, First Courses (pasta or rice), Quick, Special
INGREDIENTI
- 400 g di rigatoni
- 200 g di funghi porcini
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 ciuffo di maggiorana
- 200 g di prosciutto crudo
- 1 bicchiere di marsala
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Mondate e tagliate i porcini a li-starelle.
- In una padella fate rosolare gli spicchi di aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare Cuocete per 15 minuti, e a 2 minuti da fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle.
- Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.
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