10
Apr
FRITTELLE DI NEONATE
Posted by: Stef in In English, In Italiano, Courses, Quick, Second Courses (meat or fish), Special
INGREDIENTI
- 500 g di neonate
- 150 g di farina
- 2 uova
- sale
- olio
PREPARAZIONE
- In una ciotola unite la farina, 2 cucchiai di olio, i tuorli e circa 12 dl di acqua per ottenere un composto liscio e scorrevole
Fate riposare 5 minuti.
- Unite le neonate, una presa di sale e gli albumi montati a neve.
- Prendete delle cucchiaiate di composto e friggetelo in olio bollente
Scolate su carta assorbente e servite.
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