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Apr

INVOLTINI RAPIDI

   Posted by: Stef   in In English, In Italiano, Courses, Quick, Second Courses (meat or fish)

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INGREDIENTI

  • 600 g di fettine di vitello
  • 300 g di prosciutto cotto
  • 200 g di emmenthal
  • farina
  • salvia
  • 100 g di burro
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Spianate su un piano da lavoro le fettine di vitello e ottenete con un coltello affilato delle strisce regolari di circa 6×10 cm: mettete su ognuna di esse una fettina di prosciutto e una sottilissi-ma di emmenthal, arrotolate le fette su se stesse, fermatele con uno stuzzicadenti e infarinatele leggermente.
  • In una padella fate scaldare il burro, quindi, quando schiuma, aggiungete gli involtini, qualche foglia di salvia, una presa di sale e una macinata di pepe.
  • Cuocere per circa 10 minuti mescolando, mettete gli involtini su un piatto da portata e servite.
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