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Dec

FAGOTTINI ALLA SALVIA E TALEGGIO

   Posted by: Stef   in In English, In Italiano, Courses, First Courses (pasta or rice), Quick

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INGREDIENTI

  • 16 fettine sottili di vitello
  • 16 fettine di taleggio
  • 16 foglioline di salvia
  • noce moscata
  • pangrattato
  • 10 g di burro
  • farina
  • olio
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

  • Spianate le fettine di carne su un tavolo da lavoro e battetele leggermente.
  • Rosolate per qualche minuto il pangrattato con il burro in un padellino

    Salate, pepate e aggiungete una macinata di noce moscata.

  • Mettete un po’ di pangrattato rosolato su ogni fettina di carne, avvolgetele su se stesse, fermatele con uno stecchino, infarinatele e quindi rosolatele per 5 minuti in 3 cucchiai di olio.
  • Mettete i fagottini su una teglia da forno leggermente imburrata, e ponete su ogni fagottino una foglia di salvia e una fettina di taleggio: passate quindi in forno caldo a 220° per 10 minuti e servite.
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