5
Mar
LINGUINE AL PESTO
Posted by: Stef in In English, In Italiano, Courses, First Courses (pasta or rice), Quick
INGREDIENTI
- 400 g di linguine
- 100 g di foglie di basilico ligure
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 4 gherigli di noci
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di pecorino
- 5 cucchiai di olio
- sale
PREPARAZIONE
- Portate a bollore abbondante acqua in una pentola che salerete quando vi farete lessare le linguine.
- Mettete nel frullatore le foglie di basilico, lo spicchio di aglio spellato e schiacciato, una presa di sale e frullate.
- Aggiungete i pinoli, i gherigli di noci, i formaggi e l’olio restante e continuate a frullare ottenendo un composto omogeneo.
- Scolate le linguine e conditele con il pesto diluito con un mestolo di acqua di cottura.
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on Wednesday, March 5th, 2008 at %I:%M %p and is filed under In English, In Italiano, Courses, First Courses (pasta or rice), Quick.
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